临沂民利液压机械厂
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花生：花生为豆料作物，历史上曾叫长生果、落花参、落地松、长寿果、无花果等。花生滋养补胃，延年益寿，民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
大豆：大豆中碳水化合物含量约为百分之25—30，有一半是膳食纤维，其中棉籽糖和水苏糖在肠道细菌作用下发酵产生气体，可引起腹胀。大豆中含有丰富的磷、铁、钙，每100g大豆中分别含有磷571mg、铁11mg、和钙367mg，明显多于谷类.由于大豆相对出油率偏低，所以一般出油用于浸出法取油，我国一般油脂生产企业采用国外转基因大豆作为原料，因为转基因大豆含油高达百分之25-35。
芝麻：芝麻油中含有大量人体必 需的脂肪酸，亚油酸的含量高达百分之43.7,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。芝麻通过压榨产出的油俗称为香油，气味香醇，浓郁，是重要的调味料和烹饪油。
油菜籽，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。北方小油菜原产中国西部，分布于中国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省（区）世界各地也广泛分布。菜油中含有多种维生素，如维生素A、维生素D和维生素E，是人体脂溶性维生素的重要来源。油菜籽含油百分之45，亚油酸含量也上升到百分之20左右，至使低芥酸菜油的脂肪酸组成与茶油、花生油相似。近几年低亚麻酸油菜的培育成功，使得易氧化变质且妨碍亚油酸代谢的亚麻酸含量降低到了百分之3左右，这样原始的常规菜油存在的芥酸和亚麻酸含量过高的弊端被完全克服，菜油百分之90以上的脂肪酸是必 需的脂肪酸——亚油酸和营养价值较高的油酸。
